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產(chǎn)品名稱(chēng)：K-axis AR-01 激光體積計(jì)
品牌：日本K-axis
型號(hào)：AR-01
產(chǎn)地：日本
測(cè)量精度：±1%（高精度模式）
重復(fù)精度：±0.2%
測(cè)量速度：最快10秒/樣品
測(cè)量范圍：直徑300mm，高度150mm
檢測(cè)方式：非接觸式激光掃描
適用領(lǐng)域：面包、蛋糕、糕點(diǎn)等烘焙食品的體積、尺寸、比容檢測(cè)
在烘焙行業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的今天，產(chǎn)品體積、蓬松度、外形一致性已成為衡量品質(zhì)的核心指標(biāo)。然而，傳統(tǒng)的人工目測(cè)和油菜籽置換法存在主觀性強(qiáng)、破壞樣品、效率低下、數(shù)據(jù)偏差大等痛點(diǎn)，難以滿(mǎn)足現(xiàn)代化生產(chǎn)對(duì)精準(zhǔn)品控的需求。
日本K-axis AR-01激光體積計(jì)采用先進(jìn)的狹縫激光掃描技術(shù)，通過(guò)非接觸式測(cè)量，可在不破壞樣品的前提下，快速獲取烘焙產(chǎn)品的體積、長(zhǎng)寬比、剛度等核心參數(shù)，為烘焙企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、品控提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支撐。
| 參數(shù)項(xiàng)目 | 規(guī)格詳情 |
|---|---|
| 相機(jī)數(shù)量 | 2臺(tái)（雙攝像頭） |
| 測(cè)量?jī)?nèi)容 | 體積、長(zhǎng)軸、短軸、長(zhǎng)寬比、剛度 |
| 可選測(cè)量項(xiàng) | 重量、比體積（需配電子天平） |
| 測(cè)量精度 | ±1%（高精度模式）；±4%（高速模式） |
| 重復(fù)精度 | ±0.2%（高精度模式）；±2%（高速模式） |
| 測(cè)量速度 | 單攝高速約10秒、雙攝高速約20秒、高精度約40秒 |
| 測(cè)量范圍 | 直徑≤300mm，高度≤150mm |
| 激光類(lèi)型 | 紅色可見(jiàn)半導(dǎo)體激光，波長(zhǎng)約670nm，功率約3mW |
| 掃描方法 | 狹縫激光掃描法 |
| 數(shù)據(jù)輸出 | CSV文件（兼容Excel）、3D形狀圖像存儲(chǔ) |
| 軟件語(yǔ)言 | 日語(yǔ)/英語(yǔ)/中文 |
| 工作溫度 | 5~35℃ |
| 電源 | AC100V（可選AC220V）50/60Hz |
| 設(shè)備尺寸 | 650W × 580D × 620H mm |
| 設(shè)備重量 | 25kg |
以上數(shù)據(jù)來(lái)源：
AR-01采用激光掃描技術(shù)，與樣品無(wú)任何物理接觸。即便是剛出爐最柔軟蓬松的面包，或表面有糖霜、巧克力的精致糕點(diǎn)，都不會(huì)因測(cè)量而被擠壓變形，實(shí)現(xiàn)真正的“0損耗"檢測(cè)。
設(shè)備整體測(cè)量精度達(dá)±1%，重復(fù)精度穩(wěn)定維持在±0.2%，能夠精準(zhǔn)捕捉面包微小的體積、比容波動(dòng)，徹1底解決人工檢測(cè)誤差大的問(wèn)題。
摒棄傳統(tǒng)排水法單樣品3分鐘以上的檢測(cè)耗時(shí)，AR-01最快10秒即可完成單個(gè)樣品的檢測(cè)，支持流水線(xiàn)高頻抽檢，完1美適配規(guī)模化生產(chǎn)節(jié)奏。
無(wú)論是剛出爐的熱面包、常溫產(chǎn)品還是冷凍面團(tuán)，均可直接上機(jī)測(cè)量，無(wú)需冷卻預(yù)處理，方便追蹤全流程體積變化。
設(shè)備支持?jǐn)?shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)、分析與預(yù)警，可生成標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)報(bào)告，搭建企業(yè)專(zhuān)屬烘焙品質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過(guò)程溯源管理。
AR-01可精準(zhǔn)捕捉不同變量對(duì)面包品質(zhì)的影響，助力研發(fā)人員快速鎖定優(yōu)參數(shù)組合。通過(guò)固定單一變量，對(duì)比不同酵母用量、發(fā)酵時(shí)間、面粉蛋白質(zhì)含量對(duì)應(yīng)的面包體積與比容數(shù)據(jù)，量化分析配方調(diào)整效果，可縮短30%以上的新品開(kāi)發(fā)周期。
當(dāng)設(shè)備檢測(cè)到面包縱橫比數(shù)值異常升高、體積均勻度下降時(shí)，可快速預(yù)警烤箱熱風(fēng)分布不均、局部烘烤過(guò)度或不足的問(wèn)題，幫助運(yùn)維人員及時(shí)調(diào)整設(shè)備參數(shù)，從工藝源頭降低次品率。
AR-01支持流水線(xiàn)集成安裝，可適配面包冷卻傳送帶生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)成品面包高頻抽檢。可預(yù)設(shè)各品類(lèi)面包的合格體積、比容參數(shù)范圍，對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)時(shí)報(bào)警，杜絕不良品流入市場(chǎng)。
設(shè)備自動(dòng)記錄每一批次產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)，企業(yè)可通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)比不同批次、不同時(shí)間段的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)定位批次偏差原因。長(zhǎng)期積累的檢測(cè)數(shù)據(jù)可形成產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)一各廠(chǎng)區(qū)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
| 對(duì)比維度 | 油菜籽替代法 | 人工目測(cè)/卡尺 | AR-01激光體積計(jì) |
|---|---|---|---|
| 樣品是否受損 | 是（填充破壞） | 可能（接觸變形） | 無(wú)損 |
| 測(cè)量精度 | ±5%以上 | 主觀差異大 | ±1%（高精度模式） |
| 重復(fù)精度 | 不穩(wěn)定 | 因人而異 | ±0.2% |
| 單次檢測(cè)時(shí)間 | 3分鐘以上 | 30秒-1分鐘 | 最快10秒 |
| 數(shù)據(jù)維度 | 僅體積 | 尺寸估算 | 體積+長(zhǎng)寬比+剛度+3D圖像 |
| 溫區(qū)適應(yīng)性 | 需冷卻 | 需冷卻 | 高溫/常溫/冷凍均可 |
| 數(shù)據(jù)追溯 | 無(wú) | 無(wú) | CSV導(dǎo)出+3D圖像存檔 |
數(shù)據(jù)來(lái)源：
大型/中型烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)
連鎖面包房、糕點(diǎn)品牌
烘焙研發(fā)實(shí)驗(yàn)室
食品添加劑/面粉供應(yīng)商（需為客戶(hù)提供量化產(chǎn)品數(shù)據(jù)）
追求數(shù)字化轉(zhuǎn)型的烘焙企業(yè)
將傳統(tǒng)模糊的“蓬松、飽滿(mǎn)"等感官描述，轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的體積、比容、尺寸量化數(shù)據(jù)，建立統(tǒng)一、客觀的品質(zhì)判定標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)備秒級(jí)檢測(cè)速度適配流水線(xiàn)量產(chǎn)，替代低效人工抽樣檢測(cè)；非接觸無(wú)損檢測(cè)無(wú)樣品損耗，減少物料浪費(fèi)。落地該設(shè)備的企業(yè)，產(chǎn)品合格率從92%提升至99.5%。
設(shè)備積累的精準(zhǔn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，為企業(yè)配方升級(jí)、工藝優(yōu)化提供核心數(shù)據(jù)支撐，推動(dòng)烘焙生產(chǎn)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)"向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)"轉(zhuǎn)型。
